Mangiare

Scoprite le nostre specialità fatte in casa, a seconda delle stagioni. I nostri ospiti apprezzano molto la minestra con i canederli o con i tortelli di zucca, oppure anche la minestra al vino della Val d’Isarco. Molto richieste sono anche le tortine al papavero con il semifreddo al miele.


 

Ricetta

Pane alle nocciole

Ingredienti e preparazione


Mescolare 75 g lievito di birra, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di zucchero e acqua tiepida e mettere ad un posto caldo (ca. 10 minuti).

 
Aggiungere sul pasto 750 g farina, 250 g farina di segale, 100 g burro fuso, 500 g acqua tiepida, 200 g nocciole, 2 cucchiai di trifoglio di pane e 2 cucchiaini di sale. Mescolare nella macchina di pasta e lasciare di nuovo il pasto per 45 minuti ad un posto caldo.

Poi formare 4 pezzi di pane e laciare per 20 minuti ad un posto caldo.

Dopo mettere nel forno per 40 minuti a 180 °C.

Webdesign © by Gekus