Up to date
Sommerfrische – Vegetarisch genießen
Wir legen großen Wert auf hochwertige Produkte aus der Region und bieten unseren Gästen ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Gastwirt*innen und und Produzent*innen möchten wir das Bewusstsein für regionale Identität und Tradition fördern.
Aus diesem Grund haben wir unsere diesjährigen vegetarischen Sommerwochen unter das Motto „Beziehungsgeschichten zwischen Wirt*innen und Produzent*innen“ gestellt und rücken so die Herkunft unserer verwendeten Produkte in den Fokus.
Entdecken Sie vegetarische Gerichte von Freitag, 28. Juni, bis Sonntag, 28. Juli.
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Südtiroler Gasthaus-Bier „insriGs“
Passend zu den sommerlichen Gerichten servieren die Gastwirt*innen der Gruppe Südtiroler Gasthaus ein eigens für diesen Anlass gebrautes Bier, das „insriGs“ – ein kräftiges, vollmundiges Märzen der Brauerei „Batzen Bräu“.
Artikel auf Historic South Tyrol - Ein Gespräch mit Maria Gasser
Maria Gasser, Gastgeberin der 5. Generation im Restaurant Turmwirt in Gufidaun über das Beisammensein, gepflegte Gastfreundschaft, liebgewonnene Familientraditionen und warum sie glaubt, dass dem Gasthaus die Zukunft gehört. Ein Gespräch mit Maria Gasser über »Geschmorte Kalbswangen, starke Frauen und andere Gepflogenheiten im Kleinod Gufidaun.«