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Imprint: Restaurant Turmwirt Gufidaun bei Klausen im Eisacktal

Erntedank im „Südtiroler Gasthaus“ – Herbstliche Genussvielfalt „Wild(er) (&) Wald“

Der Herbst bietet den Gastwirt*innen eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn der Wald lädt dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus, um unter dem Motto „Wild(er) (&) Wald“ zum gastronomischen Erntedank zu laden. In diesem Jahr steht vor allem der wilde Wald im Mittelpunkt. Pilze, Kastanien, Beeren, Wild, Wildkräuter und vieles mehr werden von den Gastwirt*innen zu schmackhaften, unverwechselbaren Gerichten verarbeitet. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köch*innen sind keine Grenzen gesetzt.

Genießt von Freitag, 30. September, bis Sonntag, 6. November, die herbstliche Genussvielfalt in den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet zum Thema „Wild(er) (&) Wald“.

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Erntedank im Südtiroler Gasthaus – Herbstliche Genussvielfalt

Artikel auf Historic South Tyrol - Ein Gespräch mit Maria Gasser

Maria Gasser, Gastgeberin der 5. Generation im Restaurant Turmwirt in Gufidaun über das Beisammensein, gepflegte Gastfreundschaft, liebgewonnene Familientraditionen und warum sie glaubt, dass dem Gasthaus die Zukunft gehört. Ein Gespräch mit Maria Gasser über »Geschmorte Kalbswangen, starke Frauen und andere Gepflogenheiten im Kleinod Gufidaun.«

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