San Valentino al Turmwirt Gudon
Festa del raccolto: l’autunno in una Locanda Sudtirolese
L’autunno regala una ricca varietà di prodotti locali che ispirano le nostre cuoche e i nostri cuochi a creare piatti creativi e gustosi. In questa stagione, invitano a una speciale “Festa del Ringraziamento” gastronomica, che quest’anno pone al centro semi, noci e noccioli. Questi preziosi ingredienti vengono trasformati con cura e fantasia in composizioni uniche. Che siano protagonisti principali nel piatto o contorni raffinati, alla “Festa del Ringraziamento” celebriamo la varietà e il sapore della natura autunnale in tutte le sue sfaccettature.
La Festa del Ringraziamento ha probabilmente origini nel costume romano ed è celebrata fin dal III secolo d.C. A seconda della zona climatica, il raccolto veniva fatto in periodi diversi, perciò non esiste una data univoca. Nella Chiesa cattolica, la Festa del Ringraziamento cade generalmente nella prima domenica di ottobre.
Le locande altoatesine invitano a festeggiare il “Ringraziamento” da settembre fino ai primi di novembre – un’ottima occasione per celebrare i piaceri dell’autunno.
A proposito: tra le delizie autunnali della Festa del Ringraziamento vi consigliamo il nostro vino da locanda “insriGer”. Un vero must!
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L’arrosto della domenica nella Locanda Sudtirolese
Con l’iniziativa “L’arrosto della domenica” nella “Locanda Sudtirolese” il gruppo fa rivivere ormai ogni anno un’antica tradizione, quella dell’arrosto che in passato arricchiva le tavole della domenica dopo la messa. Ogni domenica da gennaio a marzo, si può tornare a gustare un arrosto preparati a regola d’arte con ingredienti genuini e di stagione. Vi aspetta carne nostrana, preparata in modo stagionale in un’atmosfera unica.
29 locande fanno parte del gruppo Locanda Sudtirolese – le animano persone che hanno fatto dell’ospitalità il loro stile di vita. Gli osti hanno cura di conservare la cultura e la tradizione delle proprie locande tramandandola con orgoglio alle generazioni future.
Accomodatevi nella “Locanda Sudtirolese” e degustate dal 12 gennaio al 16 marzo 2025 questa pietanza particolare.
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Articolo sul sito di Historic South Tyrol - Una conversazione con Maria Gasser
Da 5 generazioni il ristorante Turmwirt a Gudon è gestito dalla famiglia Gasser; ora è la volta di Maria che ci racconta cosa significano per lei convivialità, ospitalità e cura delle tradizioni familiari, e perché ritiene che il tipico Gasthaus sia la ricetta per il futuro. Una conversazione con Maria Gasser su »Guance di vitello, donne di carattere e altri usi e costumi di Gudon, gioiello nascosto.«
Leggi l’articolo sul sito di Historic South Tyrol
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