Ristorante:
(+39) 0472 844001
(+39) 3496938901
L’autunno regala una ricca varietà di prodotti locali che ispirano le nostre cuoche e i nostri cuochi a creare piatti creativi e gustosi. In questa stagione, invitano a una speciale “Festa del Ringraziamento” gastronomica, che quest’anno pone al centro semi, noci e noccioli. Questi preziosi ingredienti vengono trasformati con cura e fantasia in composizioni uniche. Che siano protagonisti principali nel piatto o contorni raffinati, alla “Festa del Ringraziamento” celebriamo la varietà e il sapore della natura autunnale in tutte le sue sfaccettature.
La Festa del Ringraziamento ha probabilmente origini nel costume romano ed è celebrata fin dal III secolo d.C. A seconda della zona climatica, il raccolto veniva fatto in periodi diversi, perciò non esiste una data univoca. Nella Chiesa cattolica, la Festa del Ringraziamento cade generalmente nella prima domenica di ottobre.
Le locande altoatesine invitano a festeggiare il “Ringraziamento” da settembre fino ai primi di novembre – un’ottima occasione per celebrare i piaceri dell’autunno.
A proposito: tra le delizie autunnali della Festa del Ringraziamento vi consigliamo il nostro vino da locanda “insriGer”. Un vero must!
Una volta la domenica aveva un profumo tutto suo. Quando dopo la messa si rientrava a casa o si andava a pranzo dai nonni, dalla cucina il profumo appetitoso dell’arrosto si era già diffuso in tutte le stanze, scavalcando anche la porta d’ingresso. La carne costava e spesso veniva messa in tavola solo nei giorni speciali: per le ricorrenze o, appunto, la domenica. Un’occasione per ritrovarsi con tutta la famiglia, per passare del tempo insieme, per rafforzare i legami. L’arrosto della domenica non era solo una pietanza, ma un rituale. Che sapeva di casa, di affetto, di famiglia.
Ogni anno, nello stesso periodo, le Locande Sudtirolesi fanno rivivere questa bella tradizione domenicale con la rassegna tematica “L’arrosto della domenica“. Tutte le domeniche di gennaio, febbraio e marzo, le Locande portano in tavola l’arrosto secondo la propria ricetta di famiglia. Come un tempo, usando solo ingredienti locali e di stagione, carne compresa. E la domenica ritrova il profumo di una volta.
A proposito: per accompagnare l’arrosto o lo stufato della domenica ti consigliamo insriGs, la birra firmata Locanda Sudtirolese. L’hai già provata?
Da 5 generazioni il ristorante Turmwirt a Gudon è gestito dalla famiglia Gasser; ora è la volta di Maria che ci racconta cosa significano per lei convivialità, ospitalità e cura delle tradizioni familiari, e perché ritiene che il tipico Gasthaus sia la ricetta per il futuro. Una conversazione con Maria Gasser su »Guance di vitello, donne di carattere e altri usi e costumi di Gudon, gioiello nascosto.«
Con le misure di protezione adottate, abbiamo messo in sicurezza la nostra struttura nonostante il coronavirus, così da rendere il vostro soggiorno piacevole e garantirvi il massimo divertimento. Il ridotto numero di tavoli assicura una distanza sufficiente tra le persone in ottemperanza al social distancing.
Disinfettanti per la pulizia delle mani sono a disposizione a nostri ospiti e dipendenti. Il ristorante viene ventilato dopo ogni servizio oppure anche durante il servizio quando c’è necessità.