Hausgemochtes
aus Südtirol
… im Restaurant Turmwirt
in Gufidaun im Eisacktal
Selbstgemachtes kommt bei Chefin Maria bevorzugt auf den Tisch. Neben hausgemachten Teigwaren und Eis schwärmen die Gäste vor allem für das selbstgebackene, ofenfrische Körnerbrot. Und wenn es die Jahreszeit erlaubt, dann sind auch die Säfte und Schnäpse hausgemacht. Die vollwertige Gasthausküche setzt auf überlieferte Rezepte und bezieht die Zutaten so gut es geht von lokalen Bauern – einer davon lebt gleich nebenan.
Auf a guats Glasl
bei liabe Leit
Wo Gastlichkeit und Kultur
seit Generationen gelebt wird
Im „Turmwirt“ wird Weingenuss zelebriert. Einige der besten Tropfen aus nahen und fernen Weingütern lagern im Keller. Den Eisacktaler Weinen gilt aber nach wie vor die ganze Aufmerksamkeit von Gastwirtin Maria. Probieren Sie das ausgewogene Aromenspiel selbst aus. Auf der Terrasse oder in der alten Gaststube klingen die Gläser im Takt mit der Gastlichkeit dieses Ortes, die von fünf Generationen Familiengeschichte und den Menschen, die hier ein und ausgehen, geprägt ist.
Wia im Urlaub
Südtiroler Gasthaus mit Panorama bei Klausen
Auf der einen Seite das Schloss Summersberg, auf der anderen Seite die Pfarrkirche von Gufidaun: Das historische Gasthaus Turmwirt liegt im Dorfkern von Gufidaun mit Blick auf Berge und Dörfer. Sonnig und ruhig, mit viel Platz vor dem Haus, lädt der Turmwirt zur idyllischen Genusspause nur zwei Kilometer von der Autobahnausfahrt Klausen entfernt. Vor allem für Familien ist die Lage günstig: keine Straße gefährdet die Kinder, dafür erwarten sie Wiesen, sichere Felsen und Hügel zum Spielen und ein schattiges „Platzl“ für die Eltern unterm Kastanienbaum.
Ort der Begegnung
Tisch reservieren
Freuen Sie sich auf die einmalige Lage, hausgemachte Südtiroler Gerichte, erlesene Weine und unsere gelebte Gastkultur.
Wir freuen uns über Ihren Besuch.
Geöffnet:
Mo | Do | Fr | Sa | So
Speisezeiten:
12.00 – 14.00 Uhr | 18.00 – 20.30 Uhr
Ruhetage:
Di | Mi
An jedem 1. und 3. Sonntag Abend des Monats haben wir geschlossen.
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Sonntagsbraten im Südtiroler Gasthaus
Am Sonntag etwas Besonderes genießen und beisammensitzen: Diese Tradition wird mit der Aktion „Sonntagsbraten“ zelebriert. Dabei kommt gutes heimisches Fleisch auf den Tisch der Südtiroler Gasthäuser.
Früher hatte der Sonntag einen ganz besonderen Geruch. Wenn man vom sonntäglichen Kirchgang nach Hause oder zu den Großeltern kam, brutzelte es schon in der Küche und der Bratenduft zog durch alle Räume. Das Fleisch war kostbar und wurde meist nur an einem besonderen Tag aufgetischt – und das war neben den Feiertagen eben der Sonntag. Beim sonntäglichen Festmahl verbrachte man zudem auch Zeit miteinander. Das Zusammengehörigkeitsgefühl in der Familie wurde gestärkt. Der Braten war also nicht nur ein Gericht, sondern stand für sehr viel mehr: Er war Heimat, Familie und Wärme.
Jedes Jahr aufs Neue lassen unsere Südtiroler Gasthäuser diese schöne Tradition mit der Aktion „Sonntagsbraten“ wieder aufleben. Von 11. Januar bis 15. März wird nach alter Familientradition aufgekocht. Und wie damals werden nur regionale und saisonale Zutaten sowie heimisches Fleisch verarbeitet. Mit unserem Sonntagsbraten wird der Sonntag zum einzigartigen Genusserlebnis und zum Lieblingstag der Woche.
Übrigens: Zu einem herzhaften Sonntagsbraten oder Eintopf passt hervorragend unser Gasthaus-Bier „insriGs“. Schon probiert?
