Altoatesini
e fatti in casa
… al Ristorante Turmwirt
di Gudon, in Valle Isarco
La chef Maria preferisce servire in tavola piatti fatti in casa: accanto alla pasta e al gelato, gli ospiti vengono deliziati soprattutto dal pane ai vari semi appena sfornato. E quando la stagione lo consente, anche succhi e grappe sono di produzione propria. La cucina integrale di questo albergo punta sulle ricette tramandate nel tempo, a base d’ingredienti acquistati per quanto possibile dai contadini locali, uno dei quali a pochi passi dalla struttura.
Un buon bicchiere
tra amici
Dove l’ospitalità e la cultura
vengono vissute da generazioni
Il Turmwirt celebra il piacere del buon vino: nella cantina riposano alcune delle migliori stille di tenute vicine e lontane. Ma sono le etichette della Valle Isarco a polarizzare l’attenzione di Maria, la padrona di casa: provatene voi stessi l’equilibrio di aromi. Sulla terrazza o nell’antica Stube, potete far tintinnare i bicchieri al ritmo dell’accogliente ospitalità di questo luogo, permeato da cinque generazioni di storia familiare e da persone che vanno e vengono.
Come in vacanza
Un albergo panoramico nei pressi di Chiusa, Alto Adige
Da un lato Castel Sommo, dall’altro la chiesa parrocchiale: l’albergo storico Turmwirt sorge nel cuore di Gudon, una località affacciata su cime e villaggi. In posizione tranquilla e soleggiata, a soli due km dal casello autostradale di Chiusa e con tanto spazio davanti all’ingresso, il Turmwirt è un invito a soffermarsi per una pausa gustosa e idilliaca. Ideale soprattutto per le famiglie perché, lontano dal traffico, attende i piccoli ospiti con prati, rocce e colline dove giocare in tutta sicurezza e assicurare ai genitori un angolino ombreggiato sotto il castagno.
Luogo d’incontri
Prenotazione tavolo
Venite a scoprire la nostra posizione unica, i piatti tipici fatti in casa, i vini selezionati e la spiccata cultura dell’ospitalità. Saremo lieti di ricevere la vostra visita.
Aperto:
lun | gio | ven | sab | dom
Orari Ristorante:
12.00 – 14.00 | ore 18.00 – 20.30
Giorni di riposo:
mar | mer
Ogni 1° e 3° domenica sera del mese siamo chiusi.
Per la prenotazione del tavolo vi preghiamo di compilare i seguenti campi. Vi contatteremo quanto prima!
L’arrosto della domenica nella Locanda Sudtirolese
Riunirsi tutti insieme attorno alla stessa tavola: un rituale di famiglia che celebriamo con “L’arrosto della domenica”. Per questo appuntamento settimanale ogni Locanda Sudtirolese ne propone la propria versione con buona carne locale.
Una volta la domenica aveva un profumo tutto suo. Quando dopo la messa si rientrava a casa o si andava a pranzo dai nonni, dalla cucina il profumo appetitoso dell’arrosto si era già diffuso in tutte le stanze, scavalcando anche la porta d’ingresso. La carne costava e spesso veniva messa in tavola solo nei giorni speciali: per le ricorrenze o, appunto, la domenica. Un’occasione per ritrovarsi con tutta la famiglia, per passare del tempo insieme, per rafforzare i legami. L’arrosto della domenica non era solo una pietanza, ma un rituale. Che sapeva di casa, di affetto, di famiglia.
Ogni anno, nello stesso periodo, le Locande Sudtirolesi fanno rivivere questa bella tradizione domenicale con la rassegna tematica “L’arrosto della domenica“. Tutte le domeniche di gennaio, febbraio e marzo, le Locande portano in tavola l’arrosto secondo la propria ricetta di famiglia. Come un tempo, usando solo ingredienti locali e di stagione, carne compresa. E la domenica ritrova il profumo di una volta.
A proposito: per accompagnare l’arrosto o lo stufato della domenica ti consigliamo insriGs, la birra firmata Locanda Sudtirolese. L’hai già provata?
